Von den Arbeitern in den Anbaugebieten über den Handel und die Transportarbeiter in den Häfen, vom Fließband in den Produktionsstätten bis zur fertig verpackten Schokolade ­ wenn all das mit rechten Dingen zugehen soll, ist ein enormes Pensum an Gewerkschaftsarbeit zu bewältigen. Was auch in zunehmendem Maß geschieht.
Die Problematik in den Anbaugebieten ist jener bei anderen Rohstoffen wie Kaffee, Tee, Zucker, Bananen oder auch Orangensaft sehr ähnlich: Hier wie dort sind Hungerlöhne, unwürdige Arbeitsbedingungen und Kinderarbeit an der Tagesordnung. Ganz zu schweigen von Sozialleistungen.
Die meisten Arbeiter auf den derzeitigen Kakaoplantagen haben noch nie in ihrem Leben Schokolade gegessen. Aufgrund der niedrigen Löhne können sie sich das schlicht nicht leisten.

Die Regale in den Industrieländern sind prallvoll mit Schoko-Leckereien ...

Diktat der Multis
Hingegen wissen die Menschen in den Industrieländern, die drei Viertel der weltweit produzierten Schokolade verputzen, nur zu gut, wie eben diese schmeckt. Aber kaum jemand weiß, woher Kakao eigentlich kommt oder hat jemals einen Kakaobaum gesehen.
Beherrscht wird die weltweite Produktion von wenigen Konzernen, die in der ganzen Welt ein Netz von landwirtschaftlichen Betrieben, Plantagen, Fabriken und Handelseinrichtungen besitzen. Diese Multis können ­ und tun es auch weitestgehend ­ dem gesamten Wirtschaftszweig ihren Willen auferlegen. Produktivitätssteigerungen hatten und haben für viele Arbeiter und Bauern in diesem Sektor negative Folgen. In Europa und Amerika wurden Mitarbeiter entlassen und diejenigen, die ihren Job behielten, wurden höherem Druck und schlechteren Arbeitsbedingungen ausgesetzt.

Weltweit Kontakte knüpfen
Noch schlimmer ist die Situation für die Arbeiter und Bauern auf der südlichen Welthälfte. Viele Bauern mußten die Kakaoproduktion aufgeben. Versuche, Gewerkschaften zu gründen, werden oft brutal niedergeschlagen. Die Arbeiter in der Weltschokoladefabrik ­ gemeint sind damit alle Stufen innerhalb der Kakaokette ­ haben kaum oder keinen Kontakt zueinander. Sie können keine Erfahrungen austauschen, geschweige denn gemeinsame Strategien für bessere Arbeits- und Lebensbedingungen formulieren. Der Ansatz für Gewerkschaften von Kakao- und Schokoladearbeitern ist damit klar: Es bedarf einer internationalen Strategie, um die Interessen ihrer Mitglieder effizient zu vertreten.  

...während ein Plantagenarbeiter noch nie das Endprodukt seiner Arbeit gesehen hat

Internationalität erkennen
Schritte in diese Richtung werden seit 1987 von internationalen Gewerkschaften, darunter der österreichischen Gewerkschaft Agrar-Nahrung-Genuß, unternommen: Sie entwickelten ein gemeinsames "internationales Kakaoprogramm" und organisieren internationale Konferenzen und Zusammenkünfte zum Erfahrungs- und Informationsaustausch. Auf diese Weise entstand ein Netz zwischen Plantagenarbeitern und Kleinbauern aus den Kakaoregionen sowie Gewerkschaftsvertretern aus den Betrieben der Kakaoverarbeitung und Schokoladefabriken. Diese internationale Zusammenarbeit ist die größte Stärke der ArbeitnehmerInnen gegenüber den großen Schoko-Konzernen.
Viele der Beschäftigten im Kakaoanbau, in der Kakaoverarbeitung oder Schokoladeproduktion können sich die internationale Dimension, die sich hinter ihren "lokalen" Problemen verbirgt, gar nicht vorstellen. Das gleiche gilt für die langfristige Politik der großen multinationalen Unternehmen, die diesen Sektor beherrschen. Um wirkungsvolle grenzüberschreitende Gewerkschaftsstrategien aufzubauen, müssen daher die betroffenen ArbeitnehmerInnen zuallererst über diese Aspekte informiert werden.
In der Folge werden direkte internationale Kontakte zwischen örtlichen Gewerkschaftsorganisationen, Betriebsgruppen und Betriebsräten innerhalb der Kakaokette aufgebaut. Ein wesentlicher Schritt für die Entwicklung grenzüberschreitender Solidaritätsaktionen.

Solidaritätsbekundung
Der Hut brennt nicht nur in den Anbaugebieten auf der südlichen Welthälfte, sondern auch in den Produktionsstätten der osteuropäischen Länder, wo die wirtschaftliche Lage durch die Russlandkrise sehr instabil geworden ist.
Daher sind ANG-Gewerkschafter im Rahmen des internationalen Kakaoprogrammes Anfang November zu Beratungen mit ihren litauischen KollegInnen zusammengetroffen. Gemeinsam entwarfen sie Strategien für den Fall, dass durch Produktionseinbußen bei Firmen wie Nestlè oder Kraft Jacobs Suchard in Polen und Litauen Entlassungen notwendig werden oder Mitarbeiter von einem Tag zum anderen gezwungen werden, unbezahlten Urlaub zu nehmen.

Garoto - ein Fallbeispiel
Das internationale Kakaoprogramm besteht seit fünf Jahren: In der ersten Phase trugen Gewerkschafter und Mitarbeiter anderer Vereine Informationen zusammen und bauten Kontakte auf, um eine ausführliche Diskussion über die Entwicklung örtlicher wie internationaler Gewerkschaftsstrategien zu führen.
Im Rahmen dieses Programmes pflegte die Gewerkschaft Agrar-Nahrung-Genuß engen Kontakt zur Belegschaftsvertretung des brasilianischen Schoko-Unternehmens Garoto. Um sich selbst ein Bild von den Arbeitsbedingungen zu machen, besuchten österreichische Betriebsratsvorsitzende der Süßwarenindustrie die Garoto-Produktion in Brasilien. Alles schien korrekt: Die Geschäftsführung erklärte den österreichischen Gewerkschaftern, dass das Werk großen Wert auf Sozialleistungen und gute Bezahlung der Arbeiterinnen und Arbeiter lege.
Doch kaum waren die Gewerkschafter wieder zurück, wurden sie informiert, dass MitarbeiterInnen trotz steigender Produktivität bei Garoto gekündigt wurden. Darüber hinaus weigert sich Garoto trotz gestiegener Inflation einer Lohnerhöhung zuzustimmen. Im Gegenteil: Lohnkürzung und Sozialabbau werden in dramatischem Ausmaß vorgenommen. Die geplante Streichung der vor 13 (!) Jahren errungenen Sozialleistungen würde insgesamt eine Kaufkrafteinschränkung von mehr als einem Drittel ausmachen. Und das bei einem Basislohn von umgerechnet rund 3000 Schilling in einem Land, in dem eine Tafel Schokolade fast 30 Schilling kostet!

Gerhard Riess:
"Kakaoarbeiter brauchen unsere Solidarität - am besten mit Protestbriefen"

Die Gewerkschaft ANG hat daraufhin alle Betriebsräte der österreichischen Süßwarenindustrie über die Situation bei Garoto informiert. Gleichzeitig schick-ten sie einen Brief an die Geschäftsführung von Garoto, in dem ANG-Zentralsekretär Erwin Macho und Gruppensekretär Gerhard Riess klarstellten, "dass wir bei Scheitern der Verhandlungen unsere weltweiten Kontakte im Gewerkschaftsbereich dazu nutzen werden, um auf die unsoziale Einstellung der Firma Garoto hinzuweisen".

Letztes Mittel:
Streikdrohung Gleichzeitig beschlossen die Arbeiter von Garoto gegen die Position des Unternehmens zu streiken, falls die Geschäftsführung tatsächlich die geplanten Lohnstreichungen umsetzt.
"Die brasilianischen Kakaoarbeiter brauchen jetzt dringend unsere Unterstützung", erklärt ANG-Gewerkschafter Riess. "Die Geschäftsführung von Garoto muss merken, dass ihre Handlungen von Konsumenten genau beobachtet werden und die Konsumenten auf gerechte Arbeitsbedingungen wert legen." Daher bittet Riess in der Sache um zahlreiche Protestbriefe.
Die Briefe können an Gruppensekretär Gerhard Riess, Albertgasse 35, 1180 Wien, oder per Fax 01/401 49/20 gerichtet werden. Er wird sie weiterleiten und alle Protest-Teilnehmer über die weiteren Entwicklungen bei Garoto am Laufenden halten.

Ärgernis: Ersatzstoffe
Die GewerkschafterInnen sind aber nicht nur mit schlechten Arbeitsbedingungen, sondern auch mit Qualitätsproblemen befasst. Die Produktion läßt sich nämlich billiger, aber zum Nachteil der ArbeitnehmerInnen und KonsumentInnen gestalten: England, Irland und Dänemark haben das "Gewohnheitsrecht", bis zu fünf Prozent der Fette in der Schokolade durch billigere Ersatzstoffe wie etwa Palmöl zu ersetzen. In anderen EU-Staaten ist dies nicht erlaubt. Obwohl das Europaparlament 1985 die Verwendung von Kakaobutter-Alternativen (KBA) abgelehnt hat, flammt die Diskussion darüber immer wieder auf.

Wettbewerbsverzerrung
Der Grund liegt auf der Hand: Die drei oben genannten Länder dürfen ihre mit Ersatzstoffen hergestellte und somit billigere Schokolade in den übrigen EU-Ländern auf den Markt bringen. Daraus ergibt sich eine Wettbewerbsverzerrung.
Nun könnte man annehmen, dass fünf Prozent Ersatzstoffe nur eine vernachlässigbare Menge ausmachen. Allerdings gilt diese "Fünf-Prozent-Regelung" nicht nur für den Anteil an Kakaobutter, sondern für die ganze Schokolade. Expertenberechnungen ergaben, dass der Einsatz von KBA langfristig einen Rückgang der Nachfrage von rund 160.000 Tonnen Kakao verursachen würde. Zum Vergleich: Brasilien erntete 1998 etwa 160.000 Tonnen Kakaobohnen. Für die Anbauländer hätte daher die mit KBA gestreckte Schokolade katastrophale wirtschaftliche Folgen.
Doch die wirtschaftlichen Interessen der Großkonzerne wiegen mehr. Mitte November wurde von der EU-Kommission der Beschluss gefasst, die Fünf-Prozent-Regelung für Kakaobutter-Alternativen doch zuzulassen. Dazu Riess: "Ursprünglich wollte die Industrie die Erlaubnis, der Schokolade bis zu 15 Prozent Ersatzstoffe beimengen zu dürfen!

Jüngster EU-Beschluss
Dass die Industrie letztendlich nur die Fünf-Prozent-Regelung durchsetzen konnte, ist auf den Druck der Gewerkschaften und anderer Aktivisten zurückzuführen." Und noch etwas haben die Gewerkschaften erreicht: Die Hersteller müssen die Verwendung von Kakaobutter-Alternativen auf ihren Produkten klar kennzeichnen.
Riess: "Es liegt daher auch an den Konsumenten und deren Kaufverhalten, unter welchen Arbeitsbedingungen ihre Schokolade hergestellt wird. Kritisches Einkaufen ist die wirkungsvollste Waffe im Kampf um Gerechtigkeit im Produktionsprozess."

Rundum anregend
Zunächst wird beim Schokogenuss die Produktion von Stoffen angeregt, die sich enorm auf das Wohlbefinden auswirken: Serotonin, das dem Gehirn das Gefühl von Ausgeglichenheit und Ruhe vermittelt. Endorphin, das den Hirnzellen Energie und Euphorie signalisiert. Phenyläthylamin, ein Stoff, der freigesetzt wird, wenn Menschen sich verlieben. Die Götternahrung hat aber auch noch geradezu metaphysische Wirkungen: Sie zergeht auf der Zunge und regt mit über 500 Aromen die Geschmacksknospen an. Schokolade gilt seit der Kindheit als Belohnung und hilft über Wehwehchen und Enttäuschungen hinweg. Nicht zuletzt ist die sagenhafte Süßspeise nicht so ungesund, wie allgemein angeführt wird. Zuviel Fett ist zwar ungesund, in Maßen aber sogar notwendig. Und für den kariesfördernden Aspekt gibt es ein banales Gegenmittel: Zähneputzen.